Lào Cai là một tỉnh vùng cao biên giới thuộc vùng Tây Bắc Bộ, Việt Nam.
Nói đến Lào Cai người ta thường liên tưởng ngay tới cảnh núi non hùng vĩ và ẩm thực mang đậm chất vùng Tây Bắc như: Thịt trâu gác bếp, lợn bản hấp lá chuối, cá chép nướng ...
Nhưng khi người dân Lào Cai đến với biển Hải Tiến và nghỉ dưỡng tại Hải Tiến Resort thì thường gọi những món ăn mang đậm hương vị của biển cả như: Cua hấp, ghẹ rang muối, bề bề sốt me, hàu nướng mỡ hành ...